人工栽培秀珍菇原料來源廣泛，栽培工藝易操作。筆者將秀珍菇的栽培技術(shù)介紹如下。

    1、菌種分離與選育

    生產(chǎn)的秀珍菇菌種來源于兩個方面，一是從子實(shí)體分離獲取純菌絲；二是直接向科研單位和菌種生產(chǎn)單位引進(jìn)。科研單位一般從子實(shí)體分離提純復(fù)壯獲取。一般栽培者因不具備分離制種條件，建議從菌種生產(chǎn)單位直接引進(jìn)。

    2、栽培季節(jié)安排

    根據(jù)秀珍菇出菇溫度安排生產(chǎn)，春栽安排在2－3月制袋，秋栽安排在5－8月制袋，高海拔地區(qū)可提前安排。

    3、栽培方法

    秀珍菇栽培方法與平菇、鳳尾菇熟料栽培基本相同，但不能用生料栽培。可室內(nèi)栽培，亦可室外搭陰棚栽培。

    4、菌袋生產(chǎn)與發(fā)菌

    栽培秀珍菇的原料配方：

    ①、雜木屑50%，玉米芯26%，麥皮15%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰2%，磷酸二氫鉀100g，硫酸鎂25g。

    ②、棉籽殼92%，麥皮5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰1%。

    ③、甘蔗渣50%，木屑32%，麥皮15%，石膏粉1%，石灰2%，尿素100g。

    ④、棉籽殼90%，谷殼4%，葡萄糖1%，蛋白胨0.5%，谷氨酸0.5%，麥皮4%，石灰少量。玉米稈、花生稈、花生殼、稻麥稈等都可做為培養(yǎng)料，以上原材料都應(yīng)加工粉碎后用。

    備好的材料應(yīng)加水拌勻，含水量60%－65%。高溫季節(jié)把料堆積發(fā)酵4－5d后再裝袋滅菌。選高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規(guī)格17cm×33cm×0.05cm或20cm×35cm×0.05cm。裝料要求松緊適度，以培養(yǎng)料緊貼袋壁為準(zhǔn)，在100℃溫度下滅菌15－16h，待料溫降至70℃時開鍋出灶。出灶的料袋移到經(jīng)消毒過清潔的接菌室內(nèi)，袋溫降到30℃以下時關(guān)閉門窗，每立方米空間用氣霧消毒盒或或菇保1號滅菌劑滅菌5－6h即可進(jìn)室接種。每瓶（袋）栽培種可接20－30袋。接完置于常溫20－28℃的場所培養(yǎng)，經(jīng)30－40d菌絲長滿袋后可出菇。